Ubicazione: Situato in aperta campagna, il Ristorante Albergo Il Cascinalenuovo si trova sulla strada che da Asti conduce ad Alba, nel cuore di una delle "isole" più felici dal punto di vista enologico, punto di partenza ideale per un viaggio alla scoperta delle Langhe e del Monferrato.

Camere & Servizi: Dispone di quindici camere, completamente ristruttrate nel 2000, spaziose e dotate di ogni comfort, di una grande piscina e di un parco ideali per i momenti di relax e di un parcheggio riservato agli ospiti.

Il Ristorante Il Cascinalenuovo : Il Ristorante Il Cascinalenuovo vi offre una cucina regionale, variata in base alle offerte stagionali e alla fantasia dello chef Walter Ferretto.
Tradizione e innovazione si fondono sapientemente in una proposta gastronomica che sa coniugare la grande cucina piemontese, di cui vengono anche riproposti piatti "storici" ormai quasi dimenticati, come il secentesco "risotto con salsicce e rum", con nuove suggestioni, con sapori e profumi provenienti da ogni angolo del mondo.

La Cantina: La cantina è il regno di Roberto Ferretto.
Vi conserva circa 20.000 bottiglie, per la maggior parte grandi vini piemontesi, a cui si affiancano i tradizionali Grignolino, Dolcetto, Freisa e Barbera giovani, una selezione di importanti vini di altre regioni e alcune etichette francesi. I grandi protagonisti sono comunque il Barbaresco e il Barolo, a cui negli ultimi tempi si sono aggiunti anche i Barbera di qualità, grandi vini che ben si accompagnano con i piatti della grande tradizione piemontese, come l'apprezzatissima cipolla al tartufo o i tajarin ai funghi porcini.

Location: Situated in open countryside, the Restaurant Hotel Cascinalenuovo is found on the road from where Asti conducts to Alba in the heart of one of the happier islands from the enologious point of view, a starting point for a journey discovering the Langhe and Monferrato.

Rooms & Services: The hotel Cascinalenuovo, in the middle of the green Asti countryside, contains 15 rooms. Completely restructured in the year 2000, spacious and supplied with every comfort, a big swimming pool and a park ideal for relaxing moments and a parking reserved for the clients.

The Cascinalenuovo Restaurant: The Cascinalenuovo Restaurant can offer you a regional cooking, varied on the basis of seasonal offers and also on the chef's fantasy, Walter Ferretto.
Tradition and innovation are found knowingly in a gastronomical proposal which matches the great piemonte cooking, where historic plates are also reproposed, by now nearly forgotten , like the 17th centuary "rice with sausage and rum" with new suggestions flavours and perfumes coming from every corner of the world.

Canteen: The canteen is the kingdom of Roberto Ferretto.
He conserves 20.000 bottles more or less, the major part are best Piemonte wines and backed up by traditional Grignolino, Dolcetto, Freisa and young Barbera, a selection of important wines of other regions and a few of french labels.