Ubicazione: Situata in cima ad un colle che domina uno dei più suggestivi paesaggi toscani e circondata da oliveti e vigneti, Villa San Filippo, nei pressi di Barberino Val d’Elsa, è il luogo migliore per chi voglia vivere e assaporare i vari aspetti che rendono la Toscana famosa nel mondo: la sua storia, la sua cultura la sua arte e le sue tradizioni culinarie unite ad un’accoglienza particolarmente calorosa riservata ai propri ospiti.


Camere e Appartamenti: Nella villa, che è stata recentemente ristrutturata sono stati ricavati 21 bellissimi appartamenti e suites dotati delle più moderne attrezzature senza però scalfirne l’originale atmosfera dell’antica villa di campagna.


Gli appartamenti sono completamente attrezzati e possono accogliere da 2 a 6 persone.


Inoltre in quella che era l’antica Limonaia, che si affaccia sul giardino all’italiana, troverete il ristorante e sulla terrazza panoramica maggiore, un wine bar per spuntini e drink.


Ristorante: Solo pensare ai piatti nei nostri menu fa venire l'acquolina in bocca! È anche bene sapere che dietro alla scelta dei piatti c'è una ben ponderata filosofia. È come una risposta ad un travolgente desiderio di fuggire lo squallore del cibo moderno, che sembra crescere direttamente nel congelatore e nei pacchetti sottovuoto e che è assolutamente non riconducibile a madre natura. Qui i cibi sono preparati con ingredienti semplici e di alta qualità, usando tecniche intelligenti per non rovinare questi preziosi ingredienti con una troppo elaborata cottura, ma usando le ricette tradizionali antiche della cucina Toscana, considerata una delle diete più salutari che esistano.
"Mangiate i frutti delle vostre terre nella stagione in cui essi compaiono"
è una perla di saggezza orientale che però potrebbe essere applicata benissimo al modo di mangiare toscano. Le ricette sono state tramandate da generazioni dalle nonne alle mamme (qui la cucina è Donna!) e sono ricette "povere" basate su quello che si poteva trovare negli orti, nelle aie o nella campagna intorno. Tutto questo lo teniamo saldo nella mente mentre prepariamo i nostri piatti. In tempi remoti non c'era scelta, ma adesso che invece esiste la gente riconferma con forza la propria preferenza alla cucina toscana.


Escursioni: La felice collocazione di Villa San Filippo (a soli 4 km dall’uscita della superstrada che collega alla A1), consente di raggiungere facilmente altri centri o località di rinomato interesse artistico e culturale come Firenze (25 minuti), Siena (20 minuti) e molte altre città toscane di indiscussa rilevanza storica e di grande attrazione turistica come San Gimignano, Pienza, Montalcino con le loro famose opere d’arte, le piazze, i negozi, le boutiques. Inoltre, per gli amanti dell’arte contemporanea, ci sono, molto vicine, bellissime realtà da visitare.

Location: Set on it’s own hilltop overlooking one of the most breathtaking views of the Tuscan landscape, surrounded by olive groves and vineyards, the villa of San Filippo near Barberino Val d’Elsa is the ideal retreat for anyone interested in enjoying the various aspects for which Tuscany is famous throughout the world: its history, art, culture and culinary traditions, combined with genuine and friendly care for it’s guests.


Rooms and Apartments: The villa has been recently converted into 21 beautiful suites and apartments. Great care has been taken to cater for modern day requirements without spoiling the original atmosphere of the ancient country mansion.


The apartments are self- catering and can accommodate from 2 to 6 people.


There is also a private restaurant set in what once was the Orangery overlooking the Italian Garden and on the panoramic main terrace, a wine bar for snacks and drinks.


Restaurant: Just thinking about the dishes prepared in our restaurant makes your mouth water; it is also nice to know that behind them is a well-pondered philosophy. In response to an overwhelming desire to flee the insipid squalor of modern day food that seems to grow inside freezers and vac-packs and is barely conducible to mother nature, our food is made with simple but high quality ingredients and intelligent techniques so that these precious ingredients don’t get spoilt by overcooking and using the age-old traditions of the Tuscan cuisine considered one of the healthiest diets there is.
"Eat the fruits of your land in the season in which they appear"
is an ancient oriental piece of wisdom but it applies completely to the Tuscan way of eating The recipes have been sent down for generations from grand mother to mother (here cooking is traditionally female!) and are “poor” recipes, based on what could be gleaned from local vegetable patches, farmyards and the surrounding land. This is exactly what we have in mind when preparing our food. In times gone by, people didn’t have much choice, but now that they do, the choice is still strongly Tuscan; you will find that fast food has never really caught on in this part of the world.


Excursions: The happy collocation of San Filippo, (only 4km from the “superstrada” which connects up to the A1 motorway) makes it very easy to get to places of renowned artistic and cultural interest; Florence (25 minutes), Siena (20 minutes) and many other cities of Tuscany of undisputed historical relevance and tourist interest such as, San Gimignano, Pienza and Montalcino with their famous works of art, squares, shops and boutiques. Also for contemporary Art Lovers, very nearby, there are many beautiful art parks, galleries and artistic realities well worth a visit.