HOTEL RISTORANTE KLAUS

Il Ristorante: Sala ristorante elegante e spaziosa dotata di 180 coperti.
Il Klaus propone piatti tipici ed internazionali, accompagnati da una buona lista di vini in bottiglia e sfusi.
In alternativa alla ristorazione, la pizzeria offre oltre 50 tipi di pizze.
La Direzione informa la spettabile clientela che oltre alle rinomate specialità che si possono gustare, è in grado di fornire un servizio di rinfreschi e pranzi per tutte le occasioni più importanti: Battesimi, Cresime, Comunioni, Anniversari, Cene d'affari ecc.
Il Ristorante, spazia dai piatti della più antica tradizione polesana, come il “riso alla canarola”, le sarde in “saore”, il baccalà, le seppie in umido, i bigoli con i sardoni, a piatti decisamente più raffinati. Cambiando il menù ogni mese, vengono via via proposti piatti della nostra regione, alternati a tipicità mediterranee, come i garganelli con il pesce spada, conditi con un ragù di melanzane, pomodorini ciliegia e capperi.
Seguendo le stagioni e i frutti che le stesse propongono le nostre cuoche, Paola e Lorella, abbinano con maestria pesci e crostacei con le verdure, ottenendo prodotti che stimolano prima la vista e dopo il palato. Nel periodo di maggio hanno ottenuto un grandi successo gli spaghetti alla chitarra con capesante e peperoni.
Nonostante che la passione delle nostre cuoche siano i primi piatti, non trascuriamo assolutamente i secondi piatti e gli antipasti.
Le proposte di questi ultimi variano con la stagione, proponendo piatti tipicamente locali, come le cozze e le vongole, abbinati a bolliti con le verdure, come le seppiette con pomodorini pinoli e basilico, le code di scampo con pesto di rucola e patate, la piovra con verdure, ecc.
I secondi piatti spaziano dal classico fritto misto di pesce, all’orata e al branzino al forno con le verdure, alla sogliola all’aceto balsamico e tante altre proposte che cambiano di volta in volta con l’alternarsi delle stagioni.
Per chi non ama il pesce non mancano proposte alternative, imperiate in gran parte su proposte a base di verdure, come i gnocchetti di ricotta e rucola.
Grande importanza ricoprono i dolci, tutti esclusivamente fatti in casa, spaziando da torte tipiche come la “Tenerina al cioccolato” la “Mantovana”, il”Salame di cioccolato”, alle torte secche, come focacce allo yogurt, alla frutta, al limone, la torta di carote, per passare alle bavaresi, al cioccolato, alla frutta, per finire alla crema di ricotta in salsa di fragole.
Per i gruppi più o meno numerosi, proponiamo poi “Il Piatto in Bellavista”, dove piccoli assaggini di tutti i nostri dolci vengono assemblati in un unico grande piatto (come quello a destra) e decorato con l’aggiunta di frutta, ciuffi di panna montata, foglie di erbe aromatiche come la menta piperita, l’erba luigia, ecc. Il Tutto abbinato ad un vino dolce, come un Ramandolo, un Moscato o a un Prosecco di Valdobbiadene.

Lista Vini: Una lista dei vini, modesta al momento, ma che raccoglie una ventina di etichette per accontentare, o perlomeno cercare di farlo, tutti i gusti, spaziando dal Prosecco di Valboddiadene delle Cantine Col Vetoraz, al Muller Thurgau e il Sauvignon dell’Alto Adige dei Produttori di San Michele Appiano, al Verdicchio dei Castelli di Jesi di Sartarelli, al Greco di Tufo di Terredora, per finire ai vini Friulani, come il Pinot Grigio delle cantine Petrucco, e altri.

Le Camere: L'hotel Klaus nel cuore del Delta del Po, offre 10 accoglienti camere con servizi TV, telefono, aria condizionata e/o riscaldamento per chiunque scelga di passare le proprie vacanze in tranquilla serenità avvolti nella natura incontaminata.

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